Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Нормативный срок обучения на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев.
- Учитель: Мария Михайловна Рассанова